quote: Originally posted by Q: Вот правильно, IMHO, что начали для костей пилы использовать вместо топоров — а то — что ни мясо — осколки костей.

И ещё — действительно, целый день — странно. Как слона прямо.

Ну, и самое приятное. Убийство свиньи и расчленение трупа (+ приготовление по-ходу кровяных колбас, колбас из молотой свиной кожи с размоченными булками и особого рулета из мяса и внутренностей) — это не только работа для 4-5 человек на 5-6 часов, но и маленький праздник, сопровождающийся возлияниями сливовицы и пива. На завтрак (сразу после разделки) жареные свиные мозги свежеубитой хрюшки с яицами (куриными ). Потом свиной обед.

А шо касается осколкоу костей — рубытся тильки удоль хребта и еще разрубается голова удоль.Так шо осколкоу практычески нема

Пистолет для забоя скота пороховой. Станнер

Подробное описание

МОДЕЛЬ 2021 ГОДА

• Предназначен для оглушения КРС, свиней, коз, овец, лошадей перед убоем;
• Габариты: ø 4 см, длина 33 см;
• Патроны центрального боя, калибр 9×17 мм, 50 шт./уп.;
• Производительность: 17 выстрелов/час.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Энергия передается от патрона к стержню, вызывая ускорение последнего таким образом, что стержень проходит через череп и проникает в мозг животного. Скорость стержня тормозится до нуля, затем стержень втягивается обратно в устройство при помощи встроенной пружины и резинового глушителя.

ПРИМУЩЕСТВА

• Модели с 2021 года с дополнительной защитой от случайного выстрела (необходимо открыть скобу).
• Корпус из никелированной стали обеспечивает прочность.
• Шестигранная форма основания предотвращает случайное перекатывание аппарата на спусковой рычаг.
• Конструкция пистолета обеспечивают низкий уровень отдачи.
• Четыре вида патронов позволяют сделать процедуру точной и безопасной для специалиста.
• Мы перевели для Вас подробные инструкции. Подготовили все необходимые разрешения и документы.

ПИСТОЛЕТ С ПАТРОНАМИ ПОЗВОЛЯЮТ

1. Оглушить животное мгновенно, без боли и стресса, что сказывается на качестве мяса (пригодно для приготовления продукции высокого качества).
2. Избежать спазма сосудов животного, благодаря чему происходит полное обескровливание туши.
3. Получить эффект полного расслабления волосяных луковиц (сумок), что важно при проведении выдергивании щетины из кожи, которая пойдет на дальнейшую переработку.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОГО ОГЛУШЕНИЯ

Для механического оглушения слу­жат молотки, пороховые или пневма­тические пистолеты.

Молотки,

деревянные или метал­лические, массой от 1,5 до 2 кг име­ют рукоятку длиной до 1м. Молот­ком наносят удар в лобную часть че­репа, при этом оглушение происходит за счет сотрясения мозга без разруше­ния кости. Этот способ применяют для оглушения крупного рогатого скота на малых предприятиях.

Пороховые пистолеты предназна­чены для оглушения всех видов ско­та. В стволе 1

пистолета с рукояткой (рис. 2.1,
а
) располагается цилиндри­ческий стержень — боек с заострен­ным передним концом. Ствол закреп­лен в корпусе
2,
имеющем казенник 3, в который заряжается холостой патрон. Рабочий держит пистолет за рукоятку
6.
Для выстрела он взводит курок
4
и нажимает на спусковой крючок
5.
Пороховые газы выталки­вают боек за срез ствола на 35…37 мм, в результате пробивается черепная кость и частично разрушает­ся мозг. Скорость бойка во время удара составляет 34…61 м/с. Во время движения боек сжимает резиновые кольца-амортизаторы, установленные в стволе. За счет упругости амортиза­торов боек возвращается после удара в исходное положение. Гильза удаля­ется из казенника автоматически. Масса пистолета 2,5 кг, производи­тельность до 60 выстрелов в час.

Пистолет другого вида — цилинд­рический (рис. 2.1, б),

состоит из ство­ла
15,
казенника
12,
затвора
11,
удар­ника
6
и бойка
16.
Боек установлен в отверстиях казенника и торцевой гай­ки
17
ствола. На бойке имеется пор­шень
13,
который плотно входит во внутреннюю полость ствола. Ударник имеет ударную
5
и возвратную
9
пру­жины, которые фиксируются гайкой 7 и контргайкой
8.
Взводится удар­ник рукой за гайку 7 и удерживается в этом положении выступом на спус­ковой скобе
2.
При заряжении отвин­чивают затвор
11,
холостой патрон
18
вставляют в отверстие казенника, затвор завинчивают и за круглую гайку 7 взводят ударник. При нажа­тии рукой на спусковую скобу проис­ходит выстрел, пороховые газы сме­щают боек, и он пробивает черепную кость животного. При этом сжимают­ся возвратная пружина
14
и резино­вый амортизатор
1.
Воздух из пере­дней полости под поршнем выходит через отверстия в торцевой гайке
17,
а при обратном ходе бойка под дей­ствием пружины через отверстия в поршне уходят пороховые газы. Ка­либр пистолета 9 мм, наибольший диаметр корпуса 65 мм, длина писто­лета 370 мм, масса 2,4 кг.

Пистолет-молоток(рис. 2.1, в)

имеет боек с грибовидным наконечни­ком
1
на переднем конце. Боек разме­щен в стволе
2,
прикрепленном к корпусу 3.

Рис. 2.1. Пороховые пистолеты для оглушения крупного рогатого скота:

а –

пистолет с рукояткой: / — ствол;
2 –
корпус;
3
– казенник;
4 –
курок;
5
— спусковой крючок;
6 —
ру­коятка;
б –
цилиндрический пистолет:
1 –
резиновый амортизатор;
2
– спусковая скоба;
3 –
ось;
4 —
кольцевая скоба;
5
– ударная пружина;
6 –
ударник;
7
– гайка;
8 –
контргайка; 9 – возвратная пружина;
10 –
гайка затвора;
11 –
затвор;
12 –
казенник;
13 –
поршень;
14 –
возвратная пружина бойка;
15 –
ствол;
16 –
боек;
17 –
торцевая гайка;
18 –
холостой патрон;
в —
пистолет-молоток: / — наконечник бойка;
2 –
ствол; 3 – корпус;
4 –
спусковой стержень;
5
– рукоятка;
6 –
предохранительный рычаг

На корпусе же смонтиро­вана и длинная рукоятка 5, за кото­рую рабочий держится двумя руками. Длина рукоятки до 750 мм. Стреляю­щий механизм управляется спуско­вым стержнем 4,

выступающим за наконечник бойка. Во время оглуше­ния рабочий наносит удар по лобной кости черепа животного. В момент контакта стержня
4
с поверхностью черепа происходит выстрел, и боек наносит удар. Из-за большой поверхнос­ти наконечника кость не разрушает­ся, а происходит сотрясение мозга. Для предохранения от случайного вы­стрела на рукоятке предусмотрен ры­чаг
6.
Пистолет может производить один выстрел в 6

Выпускают пистолеты различного калибра (диаметра) ствола — от 7 до 11 мм. Различный пороховой заряд имеют и патроны, которые в зависимости от величины заряда маркируют в различные цвета: зеленым маркиру­ют патроны для оглушения овец, лег­ких свиней и телят, коричневым — для тяжелых свиней, бычков, лоша­дей, голубым — для коров, легких бычков, красным — для тяжелых бы­ков и буйволов.

Недостаток пороховых пистоле­тов — использование дорогих патро­нов. Кроме того, для перезаряжения требуется много времени. Повышают­ся и требования к безопасности оглу­шения как к работе с огнестрельным оружием.

Пневматические пистолеты(рис. 2.2) лишены этих недостатков. Воздух давлением 1 МПа от автоном­ного компрессора поступает по шлан­гу 3 в пневмоцилиндр, установлен­ный в корпусе 2.

Шток поршня про­ходит через ствол
6,
прикрепляемый к передней крышке пневмоцилиндра. Рабочий держит пистолет за рукоятку
5
и, нажимая на спусковой крючок
4,
открывает путь воздуху в заднюю полость пневмоцилиндра. Шток выдвигается из ствола и наносит удар по черепной кости животного. Затем ав­томатически шток возвращается в ис­ходное положение. Масса пистолета 7 кг, поэтому он крепится к противо­весу за скобу
1.
Рис. 2.2. Пневматический пистолет:

1 —

скоба для крепления;
2 –
корпус;
3 –
шланг;
4 –
спусковой крючок;
5 —
рукоятка;
6 –
ствол

Accles & Shelvoke

Accles & Shelvoke специализируется впроизводстве оборудования для гуманного убоя скота под маркой «CASH».

Основной принцип работы устройств для оглушения и убоя «CASH», состоит в том что нанося удар в верхную треть лобной кости головы выше уровня глаз,животное оглушается без разрушения лобной кости и кровоизлияния в мозг.

Этот метод убоя считается гуманным, так как животное оглушается мгновенно и неиспытывает боль.

Устройства для оглушения и убоя Accles & Shelvoke

Убой скота и снятие шкур

Убой животных включает в себя следующие основные операции: оглушение (крупного рогатого скота и свиней), обескровливание, снятие шкуры (со свиней иногда ее не снимают) и обработку туш.

Особенности убоя животных зависят от технических возможностей мясокомбината и скотоубойного пункта. В свою очередь качество шкуры находится в прямой зависимости от технической оснащенности предприятий, квалификации персонала и уровня ветеринарно-санитарного состояния животных.

Техника убоя различных животных неодинакова, но убой всегда следует производить так, чтобы на шкурах не образовывались пороки, чтобы наносимый при убое укол или разрез шкуры позднее мог быть включен в общую систему разрезов шкуры, чтобы вытекающая кровь не загрязняла шкуру и чтобы было достигнуто возможно полное обескровливание, так как оставшаяся в сосудах шкуры кровь остается заметной даже на готовой коже.

Наиболее полное обескровливание достигается при соблюдении следующих правил:

1. При содержании животных и при перегоне их к месту убоя не следует возбуждать животных ударами или криками.

2. Оглушение животного должно быть произведено так, чтобы не произошла остановка сердца.

3. При закалывании необходимо вскрыть один из крупных кровеносных сосудов — обычно кровеносные сосуды шеи.

4. Туши должны быть расположены вертикально вниз годовой. Перед убоем крупный рогатый скот и свиней оглушают, что облегчает убой, способствует полному обескровливанию и исключает возможность травмирования рабочих животными. Мелкий рогатый скот забивают без предварительного оглушения.

В результате оглушения животное теряет сознание, но деятельность сердца сохраняется, что обеспечивает хорошее обескровливание организма.

В настоящее время применяют оглушение электрическим током, с помощью углекислого газа и механическое (ударом молотом или стилетом).

Наибольшее распространение в нашей стране получили два способа оглушения электрическим током. По первому способу два острых контакта, вмонтированных в стержень, накладывают на затылочную часть головы животного, прокалывая шкуру. Ток, не затрагивая сердце, проходит через тело животного, вследствие чего происходит потеря чувствительности. По второму способу один острый контакт, вмонтированный в стек, накладывают на затылочную часть головы, прокалывая шкуру на глубину не более 5 мм. Вторым контактом служит металлическая плита, на которую опираются передние ноги животного, а задние ноги в этот момент находятся на изолирующей резиновой плите бокса.

Оглушение животных производят в специальных боксах, а при отсутствии боксов — в особых загонах. Боксы представляют собой металлические коробки, в которых задняя стенка поднимается для прохода животных, а передняя неподвижная; одна боковая стенка подъемная и соединена цепью с полом. Когда лебедка поднимает боковую стенку, пол бокса наклоняется и оглушенное животное выпадает из бокса. После этого боковая стенка и пол бокса возвращаются в первоначальное положение. Во избежание повреждения шкур участок пола, на который выгружаются оглушенные животные, должен быть гладким. В бокс одновременно помещают не более двух животных.

Для рабочих-глушильщиков оборудован специальный помост.

Оглушение производят переменным током, напряжение которого регулируется реостатом в зависимости от возраста животных.

Оглушение свиней электрическим током промышленной частоты производится при помощи однорожкового контакта путем наложения его на затылочную часть головы. Вторым контактом служит пол, на котором находятся животные. Напряжение тока 65-100 В, частота 50 Гц, продолжительность воздействия 6-8 с.

Напряжение электрического тока и продолжительность его воздействия при оглушении крупного рогатого скота:

В результате оглушения электрическим током животное должно находиться в оглушенном состоянии в течение времени, достаточного для накладывания путовой цепи, поднятия на путь обескровливания, наложения на пищевод лигатуры и сбора пищевой крови.

На ряде мясокомбинатов США и Дании для оглушения свиней применяют углекислый газ. Оглушение производят в специальных заглубленных герметических камерах в течение 10-15 с при концентрации углекислого газа в воздухе 50-70 %. Никакого вредного воздействия на шкуру и мясопродукты углекислый газ не оказывает.

При отсутствии оборудования для оглушения электрическим током на мелких мясокомбинатах, убойных пунктах и боенских площадках применяют механический способ оглушения с использованием молота, нанося удар в верхнюю треть лобной части головы, выше уровня глаз так, чтобы животное было оглушено с первого удара без разрушения лобной кости и кровоизлияния в мозг.

Молот должен быть деревянным с металлическими полосками по краям и выпуклой ударной поверхностью. Масса молота 1,5-2 кг, длина ручки 1 м. Оглушение молотом производят в специальных загонах, где животных привязывают цепью или веревкой к кольцу, вделанному в пол.

При механическом оглушении лошадей и других крупных животных глаза их закрывают повязкой.

При оглушении стилетом его вводят ударом в продолговатый мозг между основанием черепа и первым шейным позвонком.

На мясокомбинатах и убойных пунктах, обеспеченных поточными линиями, оглушенных животных подвешивают за задние конечности: крупный рогатый скот и лошадей за обе конечности, свиней и мелкий рогатый скот за одну.

При обескровливании крупного рогатого скота вскрывают кожу в шейной части животных, затем ножом перерезают крупные кровеносные сосуды (сонные артерии) в шейной области. У овец и коз артерии перерезают сквозным проколом шеи. У свиней уколом ножа вскрывают аорту и яремную вену в грудной полости. Процесс обескровливания продолжается 6-8 мин, крупный рогатый скот теряет 55-65 % крови, свиньи — до 40 %, мелкий рогатый скот — до 45 %.

Для пищевых и медицинских нужд кровь собирают специальным полым ножом, который вводят в правое предсердие.

• Назад
• Вперед

Пистолет для забоя свиней

483 х 140 х 381 мм

Купить запчасти и расходные материалы на USSS 1 по максимально выгодной цене в Москве. Мы держим 80% склада оборудования JARVIS. Заказ вы можете разместить на сайте или на почту Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. . Пневматический пистолет USSS 1 «JARVIS» отвечает всем Европейским и Российским стандартам, так как на протяжении 100 лет происходит модернизация и инновации оборудования. поставляет только оригинальные комплекты пил, щипцов, триммеров и запасных частей, так как является главным дистрибьютором в России.

Для оглушения в боксе с боковой ручкой вертикальный подвес

Для оглушения в других боксах с задней ручкой и горизонтальны подвесом

Для оглушения в других боксах с задней ручкой и вертикальным подвесом