Фундук — плоды окультуренного лесного ореха (лещины крупной). Родина фундука — побережья Средиземного и Черного морей. Этот популярный орех разводится с древних времен и традиционно высоко ценится. Сегодня его в больших количествах выращивают в Закавказье, Крыму, Турции, в южных районах Германии и Франции, в Северной Америке, Италии и даже на Балканах. Основными экспортерами фундука являются Турция, Италия, США, Азербайджан, Грузия и Иран.

Вкусные и питательные плоды лещины — не просто любимое многими лакомство, это ценный продукт, пользу которого сложно переоценить. Фундук употребляют в пищу в качестве готового блюда, его широко используют в кондитерском производстве, кулинарии, масло лещины применяют в народной медицине и косметологии.

В этой статье мы собрали максимум информации о фундуке: о его полезных свойствах, составе и калорийности ядер, о том, кому рекомендуется обязательно включить в рацион фундук, а кому следует ограничить употребление этого продукта. Итак, обо все по порядку.

Общая информация о фундуке

Как мы уже отметили, фундук — это тот же самый лесной орех, но одомашненный, т.е. который выращивают в садах. Изначально фундуком называли лещину крупную или так называемый «ломбардский орех», но со временем название стали применять ко всем сортам лещины. В результате селекции (скрещивания наиболее удачных дикорастущих экземпляров) появились отборные сорта кустарника, которые повсеместно стали называть фундуком и начали выращивать в промышленных масштабах.

Лещина представляет собой кустарник, но взрослое растение больше напоминает дерево (в высоту часто достигает 8-10 метров!). Цветение фундука начинается в марте, и только через полгода, в сентябре, начинается сбор урожая. Кстати, с одного взрослого растения ежегодно собирают до 8 килограммов фундука.

Плоды у садового фундука более крупные, чем у дикорастущих кустарников, а скорлупа более тонкая. По сравнению с лесным орехом, фундук более питательный, поскольку содержание жира и белка в нем выше.

Кстати, фундук — один из тех немногих орехов, который действительно таковым является. К слову, те же фисташки — это косточки (костянки), а арахис и вовсе принадлежит к бобовым культурам, и вообще удивительно, почему называется орехом.

Зрелые плоды фундука имеют приятный сладковатый вкус и ярко выраженный ореховый аромат, который усиливается после термической обработки. Фундук не только вкусный, но еще и очень полезный орех, который можно есть сырым, в сушеном и жареном виде.

Лесное лекарство

Лесной орех деликатесный продукт, у которого, по мнению диетологов, нет больших минусов. Еще Гиппократ сделал описание фундука и сказал, что он лечит желудок, почки и печень.

Медики утверждают, что у постоянно употребляющих этот орех людей здоровье крепче, реже имеются проблемные сосуды и сердце. Есть побольше орехов советуют пациентам с больным желудком, высоким холестерином в крови.

Полезные свойства фундука огромны. Нередко его называют «орехом от всего». Есть так необходимые нам полиненасыщенные жирные кислоты. Если человек постоянно употребляет эти орехи, мозг активнее работает и помогает защититься от атеросклероза, анемии.

Доказана польза фундука для организма при:

• чувстве усталости;
• упадке сил;
• истощении;
• авитаминозе;
• повышенном АД;
• варикозе и воспалении вен;
• флебитах;
• камнях в почках;
• аденоме простаты;
• импотенции;
• повышенном холестерине;
• запорах.

Наличие важных элементов в орехах гарантирует результативность борьбы со всеми перечисленными болезнями и состояниями.

Чем ещё полезны орехи фундук при систематическом употреблении?

• укрепляют иммунитет;
• улучшают кровообращение;
• очищают печень;
• предупреждают гнилостные процессы в кишечнике;
• нормализуют обмен веществ;
• замедляют старение клеток;
• предупреждают появление злокачественных опухолей;
• являются важным элементом меню вегетарианцев, заменяя мясо и молочные продукты.

Полезные свойства

Фундук полезен как в сыром, так и в сушеном, и жареном виде. Но в результате термической обработки содержание полезных микроэлементов и витаминов несколько снижается, а калорийность продукта возрастает.

Большое количество витаминов, микро- и макроэлементов в составе продукта, а также его постоянное присутствие в рационе приводит к снижению дефицита этих самых витаминов и минералов. Это улучшает общее самочувствие, заряжает энергией, укрепляет иммунитет.

Чем полезен фундук? Вот далеко не полный перечень его полезных свойств:

• Улучшает работу мозга. Орех богат полиненасыщенными жирными кислотами, поэтому его употребление рекомендовано людям, испытывающим повышенную умственную нагрузку;
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, является средством профилактики тромбофлебита и других заболеваний. Этому способствует содержание в составе плодов большого количества калия и кальция. Эти микроэлементы укрепляют стенки сосудов и гладкой мускулатуры сердечной мышцы, благодаря чему они остаются эластичными и здоровыми;
• Предупреждает развитие онкологических заболеваний. В составе ядер присутствует паклитаксел — природное противораковое вещество;
• Очищает организм. Нерастворимые грубые волокна (клетчатка) улучшает пищеварение, способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов;
• Фундук предотвращает гнилостные процессы в организме, активизирует естественную очистку печени;
• Ускоряет рост и развитие мышечной ткани. Содержание в фундуке витамина Е и большого количества белка делает орех незаменимым элементом в спортивном питании. По этой же причине фундук должен входить в рацион питания детей и молодых людей;
• Способствуют нормализации веса, улучшают состояние кожи и волос. При своей высокой калорийности фундук, как и другие орехи, очень питателен, поэтому даже при малом потреблении дает чувство сытости (продукт незаменим во время диет). При регулярном употреблении фундука кожа обретает упругость и эластичность, волосы становятся менее ломкими.
• Оказывает благотворное влияние на нервную систему. Если съедать всего несколько орехов в день, то организм получит заряд бодрости, сил и хорошего настроения. Нервозность и раздражительность отойдут на второй план.

Применение фундука в косметологии

В косметических целях используется масло. Оно помогает улучшить качество кожи и волос. Чтобы укрепить волосы, в голову втирают масло перед мытьем волос. Если еще есть проблема сильной ломкости, то масло подогревают примерно до 500С и наносят не только на корни, но и на всю длину. Такую маску лучше всего подержать на голове около 5 часов. В идеале голову необходимо обмотать полиэтиленом и дополнительно утеплить.

Чтобы увлажнить кожу лица, масло можно наносить лишь один раз в день. Масло можно смешивать с другими эфирными маслами: апельсина, ели или кипариса. Такая смесь позволяет разгладить мелкие морщины и сделать кожный покров шелковистым.

Для устранения угревой сыпи масло ореха смешивают с маслом эвкалипта и шалфея. Смесь аккуратно втирают в проблемные места.

Реже, но все же используются сами орешки. Из них можно сделать маску от морщин. Орехи измельчаются в блендере, разводятся с молоком (кипяченым) и медом, жидкой консистенции. Маску наносят на 15 минут и смывают проточной теплой водой.

Чтобы устранить сухость, орешки измельчают и смешивают с оливковым маслом. Желательно смесь довести до однородной консистенции. Накладывают на лицо и снимают через 10 минут, ватными дисками, смоченными в зеленом чае. Через 5 минут маску можно смыть полностью теплой водой.

Для поддержания нормальной кожи делают смесь из масла лещины и грецкого ореха. В состав добавляют немного крепкого чая и овсяные хлопья. Держать маску на протяжении 30 минут, затем смыть теплой водой.

Калорийность

Фундук — продукт высококалорийный, в составе которого содержится большое количество жиров. Для восполнения суточного баланса калорий человеку достаточно съесть всего 200 граммов фундука. Однако отказываться от ореха не стоит, нужно лишь ограничить потребление несколькими орешками в день.

Энергетическая ценность фундука составляет (в зависимости от сорта) порядка 600-700 ккал на 100 граммов продукта, из которых:

• Белки — около 15 г;
• Жиры — 60-65 г;
• Углеводы — 9-10 г;
• Пищевые волокна (клетчатка) — 8-10 г;
• Вода — около 5 г

Если учесть, что одно ядро фундука весит в среднем не более 2 граммов, то его калорийность не превышает 10-15 килокалорий. Это говорит о том, что можно смело съедать в день дюжину орешков, не опасаясь за фигуру.

Обратите внимание, что калорийность фундука в несколько раз превышает калорийность шоколада. Это удивительно, но 100 граммов чистого фундука — более калорийная порция, чем те же 100 граммов фундука в шоколаде. При этом содержание углеводов в орехах на порядок ниже, что делает ядра фундука отличным вариантом для перекуса.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств фундука, существуют противопоказания, при которых от его употребления стоит отказаться или ограничиться минимальными порциями. К ним относятся следующие:

• сахарный диабет;
• аллергия на орехи;
• избыточный вес;
• нарушения в работе пищеварительной системы;
• болезни печени.

Противопоказания
При перечисленных недугах стоит заранее проконсультироваться с врачом насчёт правильной дозировки. Если же пренебречь советам доктора, можно столкнуться с неприятными побочными эффектами. Это могут быть болезненные ощущения в печени, аллергические реакции в виде зуда на коже и др.

Как правильно употреблять?

Орехи являются тяжёлой для желудка пищей, поэтому рекомендуется их есть в первой половине дня. Так они успеют усвоиться в течение дня, а человек не будет чувствовать тяжесть и дискомфорт. Также всегда стоит помнить о суточной норме. Если не контролировать количество орехов, это может привести к избыточному весу.

Таким образом можно сделать вывод о том, что фундук – это ценный продукт, в котором содержится множество полезных витаминов и минералов. Его можно использовать в качестве перекусов или же добавлять в различные блюда. Дополнительно узнать о продукте можно из этого видео:

Состав

Если говорить о содержании в ядрах фундука пищевых веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, то в расчете на 100 граммов продукта состав выглядит следующим образом:

• Калий — 700-750 мг;
• Кальций — 150-200 мг;
• Магний — 170-180 мг;
• Натрий — 3 мг;
• Сера — около 200 мг;
• Фосфор — 299 мг;
• Хлор — 20-24 мг;
• Витамин Е — 20 мг;
• Витамин В4 — 45 мг;
• Витамин С — 1,4 мг;
• Витамин А — 2 мкг;
• Витамин В5 — более 1 мг;
• Витамин В1 — 0,3 мг;
• Витамин В2 — 0,1 мг;
• Витамин В6 — 0,7-0,8 мг

Орех на две трети состоит из жиров, среди которых преобладают Омега-6, мононенасыщенные, ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая и др.). Одомашненный лесной орех также имеет в своем составе Витамины В9, К, РР, железо, йод, медь, марганец, цинк, селен, фтор, аминокислоты (около 20 видов), кобальт и другие необходимые организму компоненты.

Польза фундука для организма женщины

Следует отметить высокое содержание витамина E в лесном орехе. В 100 граммах продукта содержится суточная норма для организма. При регулярном употреблении витамина E улучшается состояние кожи и волос, ногти становятся более прочными и здоровыми. Этот же витамин нужен для нормального функционирования репродуктивной системы. Витамин Е замедляет процессы старения, поскольку является мощным антиоксидантом.

Будущей маме врачи рекомендуют съедать несколько орехов в день, чтобы полностью восполнить дефицит витамина В9. Это особенно важно на ранних сроках, когда формирование плода только начинается.

Этот продукт также следует включать в ежедневный рацион кормящих женщин, которые испытывают дефицит грудного молока. Регулярное употребление в пищу орехов в этот период улучшает качество и выработку основного продукта для новорожденного. Молоко становится более питательным, насыщенным и полезным.

Фундук при всей своей питательности и калорийности содержит незначительное количество углеводов, потому его можно включать в состав безуглеводных диет, которые широко практикуются для быстрого избавления от лишнего веса. Самое главное — контролировать объем порции.

Чем еще полезен фундук для женщин? Содержащиеся в плодах витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6) нормализуют работу нервной системы, повышают устойчивость к стрессам и депрессиям, стабилизируют эмоциональное состояние.

Пищевая ценность, состав и калорийность фундука

Хотя фундук содержит жиры и имеет более высокое количество калорий, чем другие полезные для здоровья закуски, разумный размер порции содержит ряд жизненно важных питательных веществ, которые вы можете получить, не опасаясь прибавить в весе.

В 100 граммах фундука содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) ():

• Калорийность: 628 ккал (31%).
• Углеводы: 16,7 г (6%).
• Жиры: 60,7 г (93%).
• Белок: 15 г (30%).
• Клетчатка: 9,7 г (39%).
• Витамин C: 6,3 мг (11%).
• Витамин E: 15 мг (75%).
• Витамин K: 14,2 мкг (18%).
• Тиамин: 0,6 мг (43%).
• Рибофлавин: 0,1 мг (7%).
• Ниацин: 1,8 мг (9%).
• Витамин B6: 0,6 мг (28%).
• Фолиевая кислота: 113 мкг (28%).
• Пантотеновая кислота: 0,9 мг (9%).
• Кальций: 114 мг (11%).
• Железо: 4,7 мг (26%).
• Магний: 163 мг (41%).
• Фосфор: 290 мг (29%).
• Калий: 680 мг (19%).
• Цинк: 2,5 мг (16%).
• Медь: 1,7 мг (86%).
• Марганец: 6,2 мг (309%).
• Омега-3 жирные кислоты: 87 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 7832 мг.

Также фундук содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин A, холин, бетаин и селен.

Польза для организма мужчины

В лесном орехе количество белков, жиров и углеводов сбалансировано, что важно для молодых людей, которые занимаются спортом или испытывают физические нагрузки на работе. Употребление буквально горсти орехов в день поможет представителям сильной половины восстановиться после нагрузки, зарядиться энергией. Содержащиеся в ядрах протеины помогут нарастить мышечную массу.

Входящие в состав продукта полезные вещества обладают противовоспалительными свойствами, замедляют нежелательные процессы в предстательной железе. Микроэлементы и аминокислоты, входящие в состав ядер лесного ореха, нормализуют процессы образования мужских половых гормонов, улучшают потенцию и детородную функцию.

Польза фундука: 7 доказанных преимуществ для здоровья

1.Фундук содержит много питательных веществ

Орехи фундук имеют богатый профиль питательных веществ. Как и другие виды орехов, фундук – высококалорийный продукт, но в то же время он очень полезен для здоровья, так как содержит много здоровых жиров и микроэлементов.

Одна унция (28 граммов, или около 20 целых ядер) лесных орехов содержит:

Калории: 176 Жиры: 17 г Белки: 4,2 г Углеводы: 4,7 г Клетчатка: 2,7 г Витамин Е: 21% Тиамин: 12% Магний: 12% Медь: 24% Марганец: 87%

Фундук также содержи большое количество витамина B6, фолиевой кислоты, фосфора, калия и цинка.

Кроме того, фундук являются богатым источником моно- и полиненасыщенных жиров и содержит достаточное количество омега-6 и омега-9 жирных кислот, таких как олеиновая кислота.

Также порция одна порция лесных орехов (20 шт) обеспечена 11,2 г пищевых волокон, что составляет около 11%.

Но есть и кое-что вредное в фундуке – это фитиновая кислота, которая ухудшает поглощение некоторых полезных минералов, таких как железо и цинк, из орехов.

Вам также может быть интересно: Нехватка железа в организме женщины, как ее предотвратить

Резюме Орехи являются богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин Е, марганец и медь. Кроме того, они имеют высокое содержание омега-6 и омега-9 жирных кислот.

Фундук содержит антиоксиданты

Лесные орехи содержат значительное количество антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса, способного повредить клеточную структуру и способствовать старению, раку и болезни сердца.

Самые распространенные антиоксиданты в фундуке известны как фенольные соединения. Доказано, что они помогают снизить уровень холестерина в крови и воспалительный процесс в организме. Они также могут быть полезны для здоровья сердца и защиты от рака.

8-недельное исследование показало, что употребление фундука с кожурой или без нее значительно снижает окислительный стресс организма по сравнению с результатами тех, кто не употреблял фундук, что не вызывает никаких эффектов ().

Статьи по теме:

• 15 отличных вариантов, чем перекусить на ночь без…
• Что такое полифенолы, польза и свойства

Большинство присутствующих антиоксидантов концентрируются в кожуре ореха. Однако это антиоксидантное содержание может снизиться после процесса обжига. Поэтому рекомендуется употреблять целые, неочищенные орехи вместе с кожурой в сыром виде, либо без кожуры, но не обжаренными.

Резюме Орехи богаты фенольными соединениями, которые усиливают антиоксидантную защиту организма. Лучше всего употреблять фундук в сыром виде целиком вместе с кожурой — так вы получите максимальную пользу для организма без вреда от процесса обжаривания.

Фундук может быть полезен для сердца

Было доказано, что употребление орехов защищает здоровье сердца. Высокая концентрация антиоксидантов и здоровых жиров в лесном орехе может увеличить антиоксидантный потенциал организма и снизить уровень холестерина в крови.

В одном месячном исследовании наблюдался 21 человек с высоким уровнем холестерина, которые употребляли из фундука 18%-20% от их общего ежедневного потребления калорий. Результаты показали, что уровень холестерина, триглицеридов и плохой уровень холестерина ЛПНП снизился по окончании эксперимента (). Участники также испытали улучшение состояния сосудов и снижение маркеров воспаления в крови.

Более того, обзор девяти исследований, в том числе на более чем 400 человек, также показал снижение уровня ЛПНП и общего холестерина у тех, кто включил фундук в свой рацион, в то время как хороший холестерин ЛПВП и триглицериды остались неизменными ().

Другие исследования показали сходные эффекты на здоровье сердца, с результатами, демонстрирующими более низкий уровень жиров в крови и повышение уровня витамина Е (, ).

Более того, высокое содержание жирных кислот, диетических волокон, антиоксидантов, калия и магния в фундуках, по-видимому, помогает нормализовать кровяное давление ().

Таким образом, многочисленные исследования доказывают, что употребление от 30 до 70 граммов фундука в день связано с улучшением параметров здоровья сердца.

Резюме Фундук может снизить уровень липидов в крови, что может помочь уменьшить риск возникновения сердечных заболеваний. Также фундук помогает нормализовать кровяное давление.

Помогает снизить риск возникновения рака

Высокая концентрация антиоксидантных соединений, витаминов и минералов в лесных орехах может говорить о некоторых противораковых свойствах фундука.

Среди других орехов, таких как пекан и фисташки, фундук имеют самую высокую концентрацию категории антиоксидантов, известных как проантоцианидины. Некоторые лабораторные исследования показали, что проантоцианидины могут помочь предотвратить и лечить некоторые виды рака. Считается, что они защищают от окислительного стресса и помогают регулировать обменные процессы ферментов в организме (, ).

Кроме того, фундук богат витамином Е, еще одним мощным антиоксидантом, который продемонстрировал возможную защиту от повреждения клеток, которые могут вызвать или способствовать развитию рака ().

Аналогичным образом, фундук обеспечивает колоссальные содержание марганца (87% от суточной нормы). Доказано, что марганец помогает функциям конкретных ферментов, которые могут снизить вред от окисления организма и снизить риск развития рака ().

Несколько лабораторных исследований показали, что экстракт лесного ореха может быть полезен при лечении рака шейки матки, печени, молочной железы и толстой кишки (, ).

Кроме того, исследование на животных с использованием продукта, полученного из экстракта кожуры фундука, привело к снижению риска рака толстой кишки после восьминедельного периода исследования ().

Однако, поскольку большинство исследований, изучающих преимущества фундука против развития рака, были проведены в лабораториях и животных, для понимания эффективности влияния на человека требуется больше исследований.

Резюме Высокая концентрация антиоксидантных соединений, витамина Е и марганца в фундуке может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, хотя для доказательства этого необходимы дополнительные исследования.

Обладает противовоспалительными свойствами

Благодаря высокой концентрации здоровых жиров, польза фундука доказана в отношении уменьшения маркеров воспалительных процессов в организме.

В одном исследовании у 21 человека с высоким уровнем холестерина изучалось, как употребление фундука влияет на воспалительные маркеры, такие как высокочувствительный С-реактивный белок. Участники испытали значительное снижение воспаления после четырех недель после диеты, в которой фундук составляли 18%-20% от общего суммы употребления калорий ().

Более того, употребление 60 г фундука каждый день в течение 12 недель помогло уменьшить воспалительные маркеры у людей с избыточным весом и ожирением ().

В другом исследовании изучалось, как употребление фундука влияет на воспаление. Результаты показали, что употребление 40 г фундука может уменьшить начинающуюся воспалительную реакцию у здоровых людей ().

Аналогичным образом, у 50 человек с метаболическим синдромом наблюдалось снижение воспаления после потребления 30 г комбинации сырых орехов — 15 г грецких орехов, 7,5 г миндаля и 7,5 г фундука — в течение 12 недель по сравнению с контрольной группой ().

Тем не менее, в большинстве исследований делается вывод, что употребление только лишь фундука пользы не принесет. Чтобы уменьшить воспаление и его вредные последствия, важно также соблюдать лечебную диету с точным подсчетом калорий ().

Резюме Фундук может быть полезен для уменьшения воспаления, благодаря высокой концентрации здоровых жиров. Тем не менее, как показывают исследования, важны и другие факторы, такие как здоровая диета.

Может помочь снизить уровень сахара в крови

Было доказано, что орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, помогают снизить уровень сахара в крови. Проведен ряд небольших исследований, которые также изучали возможную пользу фундука для снижения уровня сахара в крови.

В одном исследовании изучалось влияние фундука на уровень сахара в крови натощак у 48 человек с диабетом 2 типа. Половина людей употребляла фундук ежедневно в качестве закуски, вторая половина не употребляла орехов. Через восемь недель группа, в рационе которой был фундук, не испытала значительного снижения уровня сахара в крови натощак ().

Однако в другом исследовании испытуемые 50 человек с метаболическим синдромом употребляли сочетание из 30 г смешанных орехов — 15 г грецких орехов, 7,5 г миндаля и 7,5 г фундука. Через 12 недель результаты показали значительное снижение уровня инсулина натощак ().

Кроме того, было доказано, что олеиновая кислота, являющаяся основной жирной кислотой в фундуке, оказывает благотворное влияние на чувствительность к инсулину.

Двухмесячное исследование у 11 человек с диабетом 2 типа показало, что диета, богатая олеиновой кислотой, значительно снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина натощак, а также повышает чувствительность к инсулину ().

Таким образом, диета, богатая орехами, включая фундук, может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.

Резюме Отчасти благодаря содержанию олеиновой кислоты, фундук в сочетании с другими орехами помогает снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.

Польза фундука для детей

Орехи всегда были для детей излюбленным лакомством, а в случае с фундуком это не просто вкусно, но и полезно. Плоды содержат практически весь набор витаминов и микроэлементов, большое количество клетчатки и полезные жирные кислоты.

Регулярное употребление небольшого количества фундука оказывает благоприятное воздействие на организм ребенка:

• укрепляет иммунную систему;
• способствует росту и развитию мышечной ткани;
• нормализует обмен веществ жировой обмен;
• улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта;
• орехи содержат кальций, который является строительным материалом для костной ткани

В период авитаминоза употребление фундука предупреждает дефицит витаминов и микроэлементов, восполняет запас питательных веществ.

С какого возраста можно давать фундук детям? В толченом виде орехи можно давать с 6-8 месяцев, с двух лет малыш может пробовать целые ядра.

Для спортсменов, вегетарианцев и пожилых людей

Фундук способствует росту и укреплению мышечной ткани. Неудивительно, что спортсмены (и люди, занятые тяжелым физическим трудом) часто употребляют этот орешек.

Фундук очень богат белком. Потому он часто заменяет белкосодержащие продукты в рационе вегетарианцев. Благодаря фундуку можно быстрее восстановиться после заболеваний, потрясений, операций. Особенно это правило актуально для людей преклонного возраста.

Обратите внимание! Благодаря фундуку укрепляются кости, волосы и зубы, что очень важно в любом возрасте.

Сколько можно съесть фундука в день

Считается, что для подпитки организма витаминами и микроэлементами достаточно съедать 30 граммов ядер фундука в день. То есть суточная норма — это порядка 10-20 очищенных плодов в зависимости от размера. Однако следует учитывать возраст и общее состояние здоровья конкретного человека.

Так, для здоровых мужчин, испытывающих серьезные физические нагрузки, суточная норма может быть увеличена до 50 граммов. Детям достаточно съедать по 7-8 орешков в день.

Суточная норма

Общерекомендованная норма для взрослого человека составляет 30 г очищенных орехов. То есть в день можно съедать 8-10 штук. При похудении норму снижают до 20 г за сутки.

Орешник полезен для детского организма, следует следить за количеством съеденных орешков. Суточной нормой для детей, старше 3 лет, является 5-7 штук.

Всего 30 г лесного ореха способны заменить небольшой перекус, а 60 г — полноценный приём пищи. Но переедание может вызвать головные боли и повышенное артериальное давление.

Вред фундука для организма человека

При употреблении качественного лесного ореха в разумных количествах никакого негатива ожидать не стоит. С проблемами можно столкнуться лишь в случае пренебрежения противопоказаниями. При разовом переедании фундука возможны аллергические реакции, вздутие живота, нарушения работы ЖКТ.

Чтобы получить от употребления орехов только положительные эмоции, следует внимательно отнестись к выбору продукта. Нельзя употреблять в пищу прогорклые орехи, а также ядра со следами плесени.<

Употребление фундука при беременности

Главный плюс в пользу употребления фундука при беременности – наличие в нем токоферола. Он помогает справиться с токсинами от других продуктов и укрепить иммунные силы, что очень важно во время вынашивания плода.

Орешки содержат фосфор, который позволяет не ощущать плоду недостачу кислорода. А о фолиевой кислоте, наверное, так много сказано, что даже бессмысленно говорить о ее пользе для самой матери и малыша.

Орешки помогают не допустить развитие рака, насыщают организм железом, а, следовательно, приводят в норму гемоглобин.

В период беременности лучше употреблять орешки в свежем виде, в объеме не более 50 г в сутки.

Противопоказания к употреблению

Навредить фундук может людям, страдающим тяжелыми формами сахарного диабета, атопического дерматита. В списке противопоказаний также острые и хронические заболевания органов пищеварительной системы, серьезные патологии печени. С крайней осторожностью продукт следует употреблять аллергикам и людям, страдающим ожирением. Как вы видите, противопоказаний у фундука гораздо меньше, чем полезных свойств.

Вред и противопоказания фундука

По большому счету, особых противопоказаний к употреблению фундука нет, естественно, что речь идет об умеренном его потреблении. Однако с большой осторожностью орехи вводят в детский рацион, если у малыша есть проблемы с печенью или диагностирована тяжелая форма диабета. Давать в таких случаях фундук можно только после консультации с врачом.
Всегда нужно помнить, что фундук без скорлупы очень быстро утрачивает все полезные вещества и витамины. В свете этого не рекомендуется приобретать орешки без скорлупы. Длительный срок хранения также отрицательно сказывается на содержании полезных веществ в фундуке.

Полезен ли жареный фундук?

Не секрет, что в жареном виде фундук гораздо вкуснее, чем в сыром или просто сушеном. В процессе термической обработки орех приобретает более яркий и насыщенный вкус, появляются новые ароматические оттенки. Благодаря испарению излишней влаги фундук становится более хрустящим.

Что касается пользы, то практически все витамины и микроэлементы сохраняются, их потеря незначительна. А вот калорийность продукта из расчета на массу несколько возрастает — это происходит из-за потери влаги.

Теперь, когда вы больше узнали о пользе фундука, самое время заказать с доставкой порцию этих вкуснейших орехов в интернет-магазине Nutland!